Stadsbruk - urban odling och recept från de bästa krogarna

Stadsbruk - urban odling och recept från de bästa krogarna
Författare
Förlag Xenofilia
GenreVäxter
FormatInbunden
SpråkSvenska
Antal sidor112
Vikt740 gr
Utgiven2016-08-22
ISBN 9789197852593
Köp på AdlibrisKöp på BokusKöp på BookOutletSök på Bokbörsen
Stadsbruk är ett nytt sätt att odla i staden. Genom att använda mark som inte är bebyggd skapas möjligheter för gröna entreprenörer att odla och sälja grönsaker. Följ med till Malmö, Göteborg och Växjö och träffa odlare inom Stadsbruk. I boken möter ni några av Sveriges bästa kockar som inspirerar med recept baserade på råvaror från Stadsbruksodlare. Kockarna förvandlar grönsaker till kulinariska upplevelser. Bland restaurangerna finns Michelin-belönade Bhoga i Göteborg och Bloom in the Park i Malmö. Det blir också efterrätter och matnyttigheter från Kafé de luxe i Växjö, Lyran och Saltimporten Canteen i Malmö. Välkommen till Stadsbruk. Tillsammans odlar vi livskvalitet.