Bondens marknad : recept och tips direkt från gården

Bondens marknad : recept och tips direkt från gården
Författare
Medverkande
Förlag Tree Publishing
GenreMat och dryck
FormatInbunden
SpråkSvenska
Antal sidor236
Vikt885 gr
Utgiven2008-09-20
SABQcaa
ISBN 9789197754200
Köp på AdlibrisKöp på BokusKöp på BookOutletSök på Bokbörsen
Om man har hur mycket som helst av potatis, regnbåge, lamm, örter, rotfrukter eller ost, vad lagar man då? Här bjuder elva producenter från Bondens egen Marknad på sin kunskap och matlust. Vi får frossa i svensk tradition, vackra bilder, intressanta personligheter, klokheter om våra råvaror samt hundratalet recept och tips direkt från gården. Vi gör nedslag hos engagerade odlare, bagare och uppfödare från Umeå i norr till Ystad i söder, alla med en plats på någon av de 14 marknaderna. De delar med sig av sin självklara kunskap om kalvuppfödning, fiskeförädling, potatissorter, ätbara blommor, osttillverkning och långsamma surdegar. Bland annat. Varje producent bidrar också med egna recept och tips. Det blir mycket gott, ofta ekologiskt och alltid närodlat.