Rent mjöl : kulturhistoriskt perspektiv på handelskvarnar i Sverige
| Författare | |
|---|---|
| Medverkande | |
| Förlag | Svensk industrikultur |
| Genre | Historia och arkeologi |
| Format | Inbunden |
| Språk | Svenska |
| Antal sidor | 293 |
| Vikt | 1379 gr |
| Utgiven | 2022-09-14 |
| SAB | Pmbbc.05-c |
| ISBN | 9789152705452 |
Att mala mjöl var i tidernas begynnelse en tung och tidskrävande syssla. Tidigt utvecklades därför malningsteknik som hämtade kraft från naturen. Kvarnnäringen kan därför betraktas som den allra äldsta industrigrenen. I boken lyfts kvarnnäringen fram i rampljuset. För första gången presenteras här en sammanfattande överblick på handelskvarnar i Sverige.
