Ädel & cheddar
| Författare | |
|---|---|
| Medverkande | |
| Förlag | Byggförlaget |
| Genre | Mat och dryck |
| Format | Inbunden |
| Språk | Svenska |
| Antal sidor | 128 |
| Vikt | 254 gr |
| Utgiven | 2003-06-01 |
| ISBN | 9789179882389 |
Jag minns hur man ibland fick avbryta dansen på lördagarna för att gå till mejeriet och vända ost. Utöver sin ordinarie arbetstid skulle varje anställd arbeta extra en kväll i veckan för att vända på ostarna som lagrades. Än idag vänder man på cheddarostarna i Kvibille. Det finns faktiskt en gammal mejerikultur som lever kvar i Sverige. Detta går att läsa i boken Ädel & cheddar, som i 50 recept och med fotografier av Susanna Blåvarg visar hur man kan använda de båda ostsorterna i matlagningen.
